豌豆蝦丸湯

所需食材

豌豆、蝦仁、色拉油少許、食鹽、料酒、雞蛋白、水、胡椒粉、白糖

1、洗淨的蝦仁和焯過水的豌豆，分別剁成泥和碎末

2、加蛋清，鹽，料酒，胡椒粉，糖往同一方向攪拌上勁

3、清水加薑片煮開，加少許色拉油轉小火

4、用挖冰淇淋的圓勺，把蝦泥舀進湯里。圓勺可事先抹層油，這樣不會粘

5、蝦丸全部入水後，再轉大火煮至蝦丸浮起即可，最後可加少許鹽調味

1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。