豌豆綠

豌豆綠是一款菜品，製作原料主要有鮮豌豆等。

基本介紹

• 中文名：豌豆綠
• 主要原料：鮮豌豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

製作過程：

1　、瓊脂內加少許水，加熱融化

2、鮮豌豆剁碎，用金屬網過濾一遍，成豌豆泥

3、熱鍋滑油後，放入豌豆泥煸炒，逐漸加糖，炒至稠濃能堆起時，加瓊脂水炒勻，倒入墊有保鮮膜的盤內，刮平蓋上保鮮膜放入冰櫃，冷藏定型。食用時切成小塊即可。