豌豆白蘆筍蘑菇湯

豌豆白蘆筍蘑菇湯是由豌豆、白蘆筍和蘑菇熬制的湯，冷熱均可飲用。

基本介紹

• 中文名：豌豆白蘆筍蘑菇湯
• 主要食材：豌豆
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料:

白蘆筍6根，豌豆適量，白蘑菇4個，水適量，鹽適量

做法:

1.蘆筍用開水煮三分鐘, 放到攪拌機里打成茸

2.把蘆筍茸放回煮鍋里, 煮開, 放切了片的蘑菇

3.小火燉10分鐘, 開大火, 加入豌豆, 煮開, 關火加點鹽就行了。

小訣竅:

1.凍豌豆不能煮太久,否則就變成淡黃色了。煮久了味道不受大影響, 只是不那么好看了。

2.夏天天氣熱, 想要儘量少開火的話就一次多做一點,剩下的放入冰櫃。這道湯涼著喝也可以。