豌豆燜豆腐是一道簡單的家常菜，所用材料為豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟豬油50克，肉湯、精鹽、味素、澱粉、芝麻油各適量。 基本介紹 中文名：豌豆燜豆腐口味：鹹香主要食材：豌豆150克，豆腐200克，火腿50克，熟豬油50克輔料：澱粉、芝麻油各適量調料：肉湯、精鹽、味素 做法1、豌豆洗淨瀝乾，火腿切丁。2、豆腐切方丁，放沸水鍋中焯透，撈出瀝水。3、炒鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加鹽、味素炒勻，倒入肉湯，用澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
