豌豆尖南豆腐湯

基本介紹

• 中文名：豌豆尖南豆腐湯
• 主要食材：豌豆尖，南豆腐
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豌豆尖	500g
南豆腐	一塊
橄欖油	酌情

做法

1. 清洗豌豆尖，並掐掉老葉和老莖。
2. 2.熱鍋入橄欖油，將豌豆尖倒入，翻炒至顏色變深綠，倒入高湯或水，豐儉由人。3.南豆腐放手中，用鍋鏟輕輕將豆腐切成均勻的小塊，下鍋。兩分鐘後出鍋，即可。