豌豆三文魚炒飯

豌豆三文魚炒飯是以冷飯、三文魚為主料，豌豆、玉米、青蔥、鹽、白鬍椒為輔料去製作的一道美食。

基本介紹

• 中文名：豌豆三文魚炒飯
• 主要食材：冷飯，三文魚
• 配料：豌豆、玉米、青蔥
• 調料：鹽、白鬍椒粉

主料

冷飯一碗 三文魚125克

輔料

豌豆80克 玉米一大勺

青蔥一棵 鹽半勺

白鬍椒粉四分之一勺

步驟

1、三文魚用少許鹽和胡椒粉醃製2小時以上

2、把雞蛋打散，煎成蛋皮，然後切條狀，或是碎塊（隨你喜歡），青蔥切段，醃好的三文魚切成小片狀

3、熱鍋，入少許油，把三文魚炒過，備用

4、倒入1大勺油，加熱後，把豌豆和玉米入鍋，翻炒幾下，把米飯和蛋皮倒入翻炒勻，然後加入三文魚，加入調味的鹽和胡椒粉，兜勻，就可以起鍋了。