豉香燒瓜片肉苦

豉香燒瓜片肉苦是以苦瓜（即涼瓜）200克，燒豬肉100克，豆豉15克，蒜籽10克為主料，植物油10克，鹽適量為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：豉香燒瓜片肉苦
• 主要食材：苦瓜，燒豬肉
• 輔料：植物油，鹽
• 功效：降火

原料

苦瓜（即涼瓜）200克，燒豬肉100克，豆豉15克，蒜籽10克

調料

植物油10克，鹽適量

做法

1、苦瓜對半切開，去籽，再切成薄片，用鹽碼味15分鐘，燒豬肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗淨備用；

2、油鍋入油5成熱後，下豆豉與蒜粒爆香；

3、倒入苦瓜片翻炒至軟；

4、再加入燒肉片拌炒片刻即可。