豉香排骨飯

豉香排骨飯，以肋排、大米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豉香排骨飯
• 分類：飯，主食，燜飯
• 主要食材：肋排，大米

用料

材料

肋排

大米

蒜瓣

豆豉

料酒

生抽

白糖

胡椒粉

鹽

香油

澱粉

做法

1. 排骨用清水浸泡1個小時，然後洗淨放入容器里；將蒜瓣和豆豉切碎後爆香，加上料酒、鹽、糖、胡椒粉、生抽、香油、澱粉將排骨醃製入味

2. 把大米淘洗乾淨放入電飯鍋中，拌入醃好的排骨（連湯汁），加水量與平時煮飯相同；按煮飯程式完成，吃時撒上蔥花