豉香乾豆角

豉香乾豆角是以鹽、豆角等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豉香乾豆角
• 主要食材：豆角
• 調料：鹽、蒜頭、老抽、糖
• 配料：小米椒

簡介

每次吃這種豆角，就會想起小時候在外婆家，外婆喜歡做乾豆角，但是在豆角還未完全乾的時候取來吃，一樣的美味無比呀！

用餐人數：5-6人

做法

1

將豆角洗淨後隔水蒸熟後，曬至夾乾。食用時先用水泡發至變軟

2

將小米椒和蒜頭煸香

3

加入步驟1

4

翻炒均勻後加入鹽拌勻

5

加入老抽上色，加入糖提鮮

6

加入豆豉翻炒均勻後點水燒至豆角熟透即可

注意事項

製作夾乾豆角時，一定不要將豆角曬至乾枯，否則就成了乾豆角啦。