豉蒜蟶子

豉蒜蟶子是一道菜品，主要製作材料有蟶子螺、豆豉、蒜蓉。

基本介紹

• 中文名：豉蒜蟶子
• 外文名：Black bean garlic razor
• 分類：家常海鮮菜餚
• 口味：蒜香
• 主要食材：蟶子螺，豆豉，蒜蓉

原料：

蟶子螺、豆豉、蒜蓉。

做法：

1、用刀將蟶子螺撬開，挑乾淨沙腸，洗淨後，加料酒、小蔥頭入蒸鍋蒸熟。

2、豆豉洗淨搗碎，用少許白酒泡著。

3、鍋內放油，放入蒜蓉、豆豉炒香，加醬油做成醬料澆到蒸好的蟶子上即可。