豉油蒸小草魚是一道美食，是由蒸魚豆豉油和醋製作而成。 基本介紹 中文名：豉油蒸小草魚主要食材：草魚佐料：鹽，姜，蒜，豆豉，調料：蒸魚豆豉油，醋，蔥結，清油 材料,做法,小訣竅, 材料草魚，鹽，姜，蒜，豆豉，蒸魚豆豉油，醋，蔥結，清油做法1.新鮮草魚取一段，我這個是後半截尾巴部位，中間片幾刀，均勻的抹上鹽；2.在刀縫裡夾上薑片，豆豉辣椒和蒸魚豆豉油，幾滴醋調成汁淋上；3.加個蔥節，淋少許清油；4.放入平鍋里大火蒸8分鐘就OK了～小訣竅平常家裡魚多了要凍在冰櫃里最好不要醃上鹽，直接用保鮮袋裝好冷凍就是，等要吃的時候拿出來自然散凍再料理，鮮味不失喔～如果您喜歡吃刨鹽魚那又是一說法了哈～
