豉油皇煎魚頭，是一款用大魚頭做的美食。
基本介紹
- 中文名：豉油皇煎魚頭
- 主要食材：大魚頭
- 調料：醬油
- 輔料：蒜頭
菜譜信息
主料 | |
大魚頭1-2個：適量 | 蒜頭1小瓣：適量 |
做法步驟
1. 用一小勺的醬油和胡椒粉醃製一下魚頭，大概一邊魚頭切開2到3塊，太小不好煎！
2. 用紙巾把魚頭擦乾，沾上一層薄薄的麵粉（魚眼睛要用剪刀稍稍剪開一下，不然煎的時候會爆出來，安全重要啊！）
3. 起鍋，倒下油，小心放下魚頭煎至金黃~~上碟
4. 準備醬汁，半碗水，少量鹽，糖，醬油！拌勻.起鍋，煮一下醬汁，最後把魚頭回一下鍋，沾上醬汁！done
