豉油皇烙雞肫

豉油皇烙雞肫是一道美食，主料為雞肫200克 青椒50克 辣椒（紅、尖）50克。大蔥10克 姜10克 醬油5克 味素3克 白砂糖7克 香油50克 胡椒粉3克。

基本介紹

• 中文名：豉油皇烙雞肫
• 主要食材：雞肫， 青椒
• 特  色：甘香爽脆，鮮味惹口
• 調料： 醬油5克 味素3克

原 料：

雞肫200克 青椒50克 辣椒（紅、尖）50克。大蔥10克 姜10克 醬油5克 味素3克 白砂糖7克 香油50克 胡椒粉3克。

特 色：

甘香爽脆，鮮味惹口。

操 作：

1.雞肫洗淨去衣，剞十字刀花。青紅椒洗淨成切成三角件。

2.鍋上火下油燒至六成熱，放入雞肫泡油至熟，倒起瀝乾油。

3.鍋留底油，下薑片，蔥段，青紅椒件煸炒至香，放入雞肫及調味料翻炒至香，淋明油即可。