豉油焗蝦

豉油焗蝦是以鮮蝦、大蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豉油焗蝦
• 分類：快手菜，午餐，晚餐，蝦，海鮮，水產，夜宵，下飯菜，家常菜，焗
• 主要食材：鮮蝦，大蒜（別名蒜頭、蒜瓣）

用料

材料	用量
鮮蝦	半斤（要吃多少買多少）
大蒜（別名蒜頭、蒜瓣）	3瓣
醬油	適量

做法

1. 鮮蝦洗乾淨。大蒜剝好，稍微切成幾塊，不要切太細，一瓣切成兩三塊就成。

2. 點火起鍋，把蝦倒進去（注意喔，沒有先下油）

3. 等到蝦殼上的水分差不多幹了就放一點油（油我只放了一點，是用不粘鍋），大蒜放在鍋上有油的地方煎一下（爆香）。等大蒜稍微有點焦色就和蝦翻炒，這時如果太幹了就下一丁丁水。

4. 琢磨著蝦差不多熟了就下醬油，炒到均勻就可以裝盤了。下醬油容易粘鍋和燒焦，所以當蝦都均勻的裹上醬油後就快速裝到盤子裡了。