豉汁蒸南鯧魚

做法步驟

將南鯧魚去腸肚洗淨。

用姜蔥、切碎的豆豉、料酒、糖、雞精、生抽、老抽、花生油調一個豉汁。

將豉汁淋在魚上面。

鍋里加水燒開，將魚入鍋猛火蒸6分鐘。

美味的豉汁蒸南鯧魚出鍋了。

基本介紹

• 中文名：豉汁蒸南鯧魚
• 主要食材：南鯧魚 
• 分類：燒
• 口味：鹹鮮

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燒

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

食材明細

南鯧魚 500克豆豉 適量姜蔥 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量糖 適量雞精 適量花生油 適量

做法步驟

將南鯧魚去腸肚洗淨。

用姜蔥、切碎的豆豉、料酒、糖、雞精、生抽、老抽、花生油調一個豉汁。

將豉汁淋在魚上面。

鍋里加水燒開，將魚入鍋猛火蒸6分鐘。

美味的豉汁蒸南鯧魚出鍋了。

鯧魚營養價值

1. 平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；

2. 平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

鯧魚食用效果

益氣養血 補胃益精 滑利關節 柔筋利骨

鯧魚適用人群

　老少皆宜；平魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用

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