豉汁番茄錫紙三文魚

調料

味淋45ML、檸檬汁1/4小匙、乾豆豉1/2小勺、大蒜2瓣（切末）、薑末1/4小匙、海鹽1克、白鬍椒粉一小撮、橄欖油15ML。

1、切取挪威三文魚中斷兒部分（魚腩位置）一塊，擦拭乾淨；

2、放入盆中加入白鬍椒粉，檸檬汁，鹽，倒上30ML味淋醃製15分鐘；

3、乾豆豉用清水泡軟後控乾水分，加入薑末，蒜末，淋上加熱的橄欖油；

4、再倒入15ML味淋攪拌均勻備用；

5、西紅柿洗淨後切成小丁；

6、將醃好的三文魚塊放在錫紙上；

7、在魚身上面撒上豆豉調料；

8、上面撒上一層西紅柿丁；

9、將錫紙包嚴，入烤箱250度中層烘烤10分鐘，出爐完成製作。