豉汁排骨蘿蔔

豉汁排骨蘿蔔是一道由蘿蔔、排骨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豉汁排骨蘿蔔
• 主料：蘿蔔、排骨
• 輔料：豆豉、蔥、姜和大蒜
• 類型：炒菜

菜譜原料

輔料：豆豉、蔥、姜和大蒜

菜譜做法

（1）蘿蔔去皮後切成條；

（2）鍋中坐水，烹入少許的料酒，把排骨下入焯制5分鐘；

（3）洗淨後，盛出備用，鍋中倒入油，把大蒜、薑片、小蔥先後下入煸炒，然後下入排骨和豆豉；

（4）鍋中烹入老抽，加水之後放入糖，蚝油，黃酒，燉製30分鐘；

（5）把蘿蔔倒入鍋中，燉製10分鐘，然後加入水澱粉勾芡，再淋入少許的香油；

（6）出鍋之後，放入切好的蔥絲和紅椒絲即可。