豉汁排骨蒸腸粉

豉汁排骨蒸腸粉是一道以腸粉、排骨、豆豉、蔥花為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：豉汁排骨蒸腸粉
• 主要原料：排骨
• 是否含防腐劑：否
• 菜品口味：蒜香

菜餚簡介

菜品口味：蒜香

主要工藝：蒸

主要食材：其他

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

食材明細

材料：

腸粉

排骨

豆豉

蒜頭

蔥花

烹飪步驟

1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉醃約二十分鐘，把排骨裝入碟子，放上跺好的蒜頭、豆豉，以及少許生抽。

2.隔水大火蒸十分鐘，熄火繼續燜數分鐘才打開鍋蓋取出，把半公斤的腸粉裝入大盤子。

3.將蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分鐘，熄火後撒入少許蔥花，燜片刻打開鍋蓋取出即可食用。