豉汁排骨焗飯

豉汁排骨焗飯是一道以排骨為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豉汁排骨焗飯
• 主要原料：排骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

食材明細

米飯適量

排骨適量

豆豉適量

蒜適量

蔥適量

生粉適量

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

製作步驟

1.排骨過一下水，泡去血水，瀝乾。

2.蒜切碎，有時間的話也可以切成蒜蓉更好入味。

3.豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。

4.攪拌均勻，放置10-15分鐘左右。

5.加入生粉，再攪拌均勻。

6.洗米按煮飯，把醃製好的排骨一起放入。

7.飯好後別急著上碗，加入蔥段，再蓋上鍋燜幾分鐘。