豉汁多寶魚

豉汁多寶魚是一道以多寶魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豉汁多寶魚
• 主要食材：多寶魚，剁椒
• 輔料：蔥，姜，蒸魚豉油，料酒，鹽
• 做法步驟：7步

做法

1、魚身子的兩面都橫著劃上三刀，鹽和料酒抹勻，醃20分鐘以上入味；

2、蔥、姜一部分切片，一部分切絲；

3、蔥、薑片鋪底；刀口和魚肚子裡都塞滿蔥、薑絲；

4、入蒸鍋蒸7、8分鐘後斷電或關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘；

5、蒸好的魚端出來，撒上剁椒；

6、鍋里倒入蒸魚蒸出來的湯和豉油燒開；

7、澆到蒸好的魚上即成。