豇豆豬肉包

豇豆豬肉包是一道以豇豆、肉為主料製作的主食。

基本介紹

• 中文名：豇豆豬肉包
• 主要食材：菜豇豆，麵粉，五花肉餡，酵母
• 輔料：干貝
• 調料：鹽、生抽、料酒、香油、蔥末

製作原料

菜豇豆500克，麵粉800克，五花肉餡250克，酵母、蔥末、干貝、鹽、生抽、料酒、香油、溫水各適量。

製作步驟

No.1：五花肉餡加蔥末、鹽、生抽、料酒、香油拌勻;干貝用料酒泡2小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡內拌勻;菜豇豆煮熟，加香油，撈出瀝乾切碎，放入肉餡中拌勻，加鹽調味。

No.2：麵粉加溫水、酵母，揉成麵團，發酵後分成等份，揉成圓皮，放入餡料包好。

No.3：將包子上籠，蒸熟即可。

菜品特點

暄軟可口，餡香味美。