《豆類養生菜一本就夠》是2017年5月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是孫平、高海波。
基本介紹
- 中文名：豆類養生菜一本就夠
- 作者：孫平、高海波
- ISBN：9787553749242
- 頁數：448頁
- 定價：39.8元
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2017年5月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《豆類養生菜一本就夠》將豆類菜分為豆蔬養生菜和豆製品養生菜兩大部分。豆蔬養生菜介紹了黃豆、蠶豆、青豆、扁豆、四季豆、豌豆、芸豆、紅豆、腰豆、刀豆、眉豆、荷蘭豆、豆角等美味多樣的豆類蔬菜；豆製品養生菜介紹了豆腐、豆花、豆乾、豆皮、腐竹、豆漿等有“素中肉品”之稱的豆製品。
圖書目錄
豆類飲食小竅門
豆類存放小竅門
豆製品怎么吃更好
豆製品雖好，卻非人人都宜
第一章美味多樣的豆蔬養生菜
黃豆
蠶豆
青豆
扁豆
四季豆
豌豆
芸豆
紅豆
腰豆
刀豆
荷蘭豆
豆角
豆苗
豆芽
第二章“素中肉品”的豆製品養生菜
豆腐
豆花
豆乾
豆皮
腐竹
豆豉
豆渣
豆醬
日本豆腐
油豆腐
臭豆腐
豆類點心
