豆醬燜沙追魚是一道美食，製作原料主要有沙追魚。
基本介紹
- 菜名：豆醬燜沙追魚
- 難度：普通
- 時間：10分左右
- 主料：沙追魚
- 輔料：普寧豆醬、芹菜、蒜、油
做法,小貼士,
做法
1.沙追魚處理好，洗乾淨，瀝乾水分 |  |
2.芹菜切段 |  |
3.普寧豆醬 |  |
4.熱鍋熱油，小火爆香蒜，放入沙追魚，微煎二面 |  |
5.放入普寧豆醬 |  |
6.放入芹菜 |  |
7.加入適量的開水，加蓋燜煮，燜到水變少變稠。關火燜一分鐘。。即可。 |  |
8.裝盤 |  |
小貼士
1.普寧豆醬已經有鹹味了，鹽，要視各人口味而定。
2.沙追肉，圓體形狀，煮的時候時間稍微長點。
3.燜魚一定要有湯汁，吃的時候可以蘸上，更有鮮味
