豆醬炒肉丁是一道以豆醬、肉丁為主要食材的家常菜。
基本介紹
- 中文名：豆醬炒肉丁
- 主要食材：豬肉
- 輔料：洋蔥、紅辣椒
- 調料：黃豆醬、醬油、酒、味素、糖
基本信息,材料,調味料,製作方法,
基本信息
菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：豬肉6兩 洋蔥1個 紅辣椒少許
食譜輔料：黃豆醬2大匙 醬油1大匙 酒1大匙 味素1大匙 糖1茶匙
材料
豬肉6兩 洋蔥1個 紅辣椒少許
調味料
黃豆醬2大匙 醬油1大匙 酒1大匙 味素1大匙 糖1茶匙
製作方法
作法一 豬肉洗淨, 切丁, 用醬油, 糖, 酒, 米霖, 太白粉醃10分鐘.
作法二 洋蔥, 紅辣椒切丁備用.
作法三 起油鍋炒肉丁, 盛起
作法四 炒洋蔥, 香味散出後, 加入炒熟的肉丁,隨即加入黃豆醬和少許的水
作法五 起鍋前加入少許的紅辣椒即可
