豆酥肉醬面

豆酥肉醬面是一道以絞肉、青蔥、蒜末、豆酥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆酥肉醬面
• 主要原料：絞肉120公克，青蔥1支等
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

絞肉120公克，青蔥1支，蒜末5公克，豆酥50公克，蔬菜麵條200公克，辣豆瓣醬1小匙，淡醬油1/3大匙，米酒1/2大匙，砂糖少許，鹽少許，雞粉少許

做法

1、青蔥洗淨，切粒備用。

2、取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黃色撈出備用。

3、續將絞肉放入作法2鍋中炒散至出油，加入辣豆瓣醬、淡醬油炒香，放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青蔥粒，米酒、砂糖、雞粉略拌炒即可。

4、取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，淋上作法3的豆酥肉醬配料即可。