豆豉鯪魚蒸娃娃菜

基本介紹

• 中文名：豆豉鯪魚蒸娃娃菜
• 主要食材：個頭小一點的娃娃菜，豆豉鯪魚罐頭
• 分類：快手菜，家常菜，創意菜，下飯菜，蒸

用料

材料	用量
個頭小一點的娃娃菜	3個
豆豉鯪魚罐頭	一條
鹽
油
蒜頭
糖
醬油（隨便什麼抽
耗油

做法

1. 娃娃菜順著圓圈掰掉一些，剩下比較小的中心部分，然後豎著切成六部分（其實隨意），裝盤，為了均勻可以頭尾交替排列，大的菜葉子可以鋪幾張在下邊，剩下的只好邊角料，不過可以做羅宋湯什麼的==。包蒜頭切成蒜末

2. 拿出豆豉鯪魚罐頭，扯出一條，拿一部分出來切成小段，方便等下下鍋炒，另一部分裝在碗裡，同時倒一點罐頭中的汁在碗裡

3. 燒乾鍋，先後小火入油，蒜末炒香。放入豆豉鯪魚翻炒一下，放入鹽，糖，醬油，耗油，翻炒。再加不到一碗清水，可以直接用放著另外一部分的那個碗來盛水XD

4. 翻均勻中火煮一小會，（其實估計煮一會之後就剩下大半碗，顯得汁少，但是蒸的時候白菜出水，蒸好之後就是一碟水==），關火把醬料均勻倒在白菜上

5. 電飯鍋做飯的時候順便放進去蒸就好了。