豆豉鯪魚煎豆腐

基本介紹

• 中文名：豆豉鯪魚煎豆腐
• 主要食材：豆豉鯪魚罐頭，豆腐
• 分類：私家菜
• 口味：鹹味

菜名

豆豉鯪魚煎豆腐做法簡單方便，不但看起來漂亮，而且營養也很豐富。

所需原料

豆豉鯪魚罐頭半盒、豆腐300克、蔥姜蒜各適量、生抽1小勺、蚝油1小勺、水澱粉1小勺。

具體做法

1、將豆豉鯪魚從罐頭中取出撕成小條，放入碗中備用，裡面的豆豉也倒出來一半放入鯪魚碗中備用； 2、醬豆腐切成2.5厘米見方、1厘米厚的小方塊； 3、姜切片、蒜切片、蔥切花備用； 4、鍋燒熱放少許油將豆腐放入煎成兩面金黃，盛出； 5、將鍋燒熱放少許食用油，然後放蔥姜蒜爆出香味； 6、放入豆豉鯪魚和豆豉炒出香味，然後放小半碗將鯪魚煮軟； 7、放入豆腐和生抽蚝油炒均勻，然後淋少許水澱粉即可。