豆豉鯪魚炒時蔬

基本介紹

• 中文名：豆豉鯪魚炒時蔬
• 主要食材：豆豉鯪魚罐頭，油麥菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
豆豉鯪魚罐頭	一盒
油麥菜	三棵左右
娃娃菜	一至兩棵
海鮮菇	一大把
蒜
料酒
鹽
胡椒粉
澱粉

做法

1. 想吃的蔬菜們洗乾淨，我這次選的油麥菜、娃娃菜和海鮮菇，娃娃菜切成一瓣一瓣的，油麥菜海鮮菇切段。

2. 娃娃菜用開水煮一下，撈出擺盤子裡

3. 鍋中放油，油熱後倒入海鮮菇，加料酒少許食鹽和白鬍椒粉翻炒到全熟，出鍋裝盤。

4. 鍋中放少許油，油麥菜同樣放鍋中炒一炒，炒熟裝盤

5. 把豆豉鯪魚罐頭裡的魚肉掰成小塊，由於罐頭裡有很多油，鍋中就不用再倒油了，直接把罐頭倒入鍋內，翻炒幾下加入蒜末。再翻炒幾下加入水澱粉，變成濃稠的湯汁後澆到菜上即可！