豆豉魷魚花

豆豉魷魚花

豆豉魷魚花是一道私房菜,主要原料是魷魚、麻辣花生

基本介紹

  • 中文名:豆豉魷魚花
  • 主要原料:魷魚,麻辣花生
  • 是否含防腐劑:否
  • 調料:白酒,蔥,姜等
食材,做法,

食材

魷魚2隻、麻辣花生1包、洋蔥半個、青椒1個、蔥、姜、蒜、牛肉醬、植物油

做法

1、魷魚去掉皮和內臟,不要對切開喔。然後切成寬一點的魷魚圈
2、再給魷魚圈上切上幾刀,注意不要切段喔,這樣子焯出來就是一朵小花
3、燒一鍋水,加入白酒,蔥,姜
4、放入魷魚焯差不多20分鐘,魷魚不怕煮,越煮越嫩
5、青椒切絲,洋蔥切絲,蔥姜蒜備好
6、鍋熱後倒入油,放入蔥姜蒜爆香,再放入老乾媽炒香
7、放入洋蔥和青椒煸炒一會,再放入魷魚花,最後放一點麻辣花生即可,不用放鹽,因為老乾媽有鹽味了,我也沒有放乾辣椒和花椒,因為花生裡面什麼都有了,這事兒我就省了

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