豆豉青椒肉末拌麵

基本介紹

• 中文名：豆豉青椒肉末拌麵
• 主要食材：簡細圓掛麵，五花肉
• 分類：拌麵，兒童

用料

材料	用量
簡細圓掛麵	一束
五花肉	少許
青椒	一個
胡蘿蔔	半根
蒜瓣	兩顆
生抽	兩勺
湖南剁椒	一勺
雞精	少許
豆豉	一勺

做法

1. 細掛麵一束，煮熟撈出過冷水後瀝水。用幾滴植物油拌勻防粘連。大碗裝好。
2. 胡蘿蔔去皮切丁。
3. 青椒切丁。
4. 豆豉細淨瀝水。
5. 五花肉去皮切丁。
6. 起鍋炒香肉末出油，放青椒丁胡蘿蔔丁豆豉翻炒，放剁碎的蒜頭，雞精。碼在麵條上，倒生抽剁椒拌勻。開吃…