豆豉雞蛋炒洋蔥木耳

豆豉雞蛋炒洋蔥木耳是以雞蛋、香菇等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆豉雞蛋炒洋蔥木耳
• 口味：清香可口
• 主要食材：雞蛋，香菇，洋蔥，木耳
• 調料：鹽，醬油，雞精，豆豉，糖，料酒

原料

雞蛋兩個，洋蔥半個，木耳少許，香菇八朵

調料：小小鹽醬油，雞精，老乾媽豆豉，糖，料酒

做法

1、雞蛋兩個，打散成蛋液，加入少許料酒，這樣可以使炒出來的雞蛋蓬鬆。

2、洋蔥切成方塊，木耳和香菇溫水泡發備用。

3、先把雞蛋炒熟備用。

4、重新做鍋，先放入洋蔥翻炒，炒至洋蔥有些透明的放入泡好的木耳和香菇。

5、倒入些醬油調味，充分翻炒後加入炒熟的雞蛋，出鍋前加入一勺老乾媽豆豉，一點糖為了提味，少許雞精，即可出鍋。