豆豉醬爆杏鮑菇

豆豉醬爆杏鮑菇是一道由豆豉、鮑菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆豉醬爆杏鮑菇
• 主要原料：杏鮑菇
• 主要營養成分：杏鮑菇
• 口味：醬香

簡介

菜品口味：醬香

主要工藝：爆

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

杏鮑菇營養豐富，富含杏鮑菇、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用

食材明細

杏鮑菇 200g

胡蘿蔔 半根

毛豆 50g

陝南豆乾 50g

自製豆豉香菇醬 一大勺

蚝油 一大勺

鹽和雞精 適量

做法

1.豆乾和胡蘿蔔切丁備用

2.毛豆焯水備用

3.杏鮑菇切丁後微波爐高火三分鐘備用。

4.鍋中倒油後下入胡蘿蔔和豆乾

5.把胡蘿蔔炒上2分鐘後下入一大勺蚝油和一大勺豆豉香菇醬翻炒均勻。

6.這時放入毛豆和杏鮑菇翻炒一分鐘加鹽和雞精調味

7.撒上蔥花，開吃啊

小貼士

1、杏鮑菇放入微波爐加熱可以減少烹飪時間。

2、蚝油和醬中有鹽，加鹽時候適量。

3、胡蘿蔔先炒，毛豆提前炒熟。