豆豉蘑菇炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：豆豉蘑菇炒雞蛋
• 主要食材：平蘑，雞蛋

用料

材料

平蘑

雞蛋

乾豆豉

醬油

澱粉

鹽

做法

1. 雞蛋大散放少許鹽備用

2. 平蘑撕成小塊備用

3. 鍋中放油，先炒雞蛋，盛出

4. 下豆豉，稍微煸一下，即刻下蘑菇翻炒

5. 這時，放入剛才炒好的雞蛋，再放一些開水，不要太多稍微咕嘟一會

6. 最後勾芡，加鹽調味即可