豆豉薤白飲

豆豉薤白飲是一道的美食，主要食材是豆豉、薤白等。

基本介紹

• 中文名：豆豉薤白飲
• 主要食材：豆豉，薤白
• 用途：慢性非特異性潰瘍性結腸炎
• 出處：《備急葛氏方》

用途

慢性非特異性潰瘍性結腸炎

材料

豆豉30克，薤白30克。

做法

上二物同放鍋中，加水適量，煎取液汁200～250毫升。

菜品介紹

溫熱1次服盡。本方出自《備急葛氏方》。豆豉有淡豆豉、鹹豆豉、醬豆豉等之分，一般以淡豆豉入藥。《本草綱目》說：“黑豆性平，作豉則溫。既經蒸罨，故能升能散，……得薤則治痢”。唐·甄權《藥性論》也說，淡豆豉“煮服，治血痢腹痛”。薤白則有抑制痢疾桿菌的作用，全方有行氣散結、溫陽止痢的功效，適用於寒濕傷脾所致下痢，症見下痢色白、飲食不消、四肢不溫等。