豆豉蒸牛肉是以牛肉、豆豉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：豆豉蒸牛肉
- 分類：家常菜，下飯菜，蒸
- 主要食材：牛肉300克，豆豉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉300克 | - |
豆豉 | 10克 |
蒜泥 | 10克 |
鹽 | 2克 |
白糖 | 1克 |
紅葡萄酒 | 1湯匙 |
生抽 | 1湯匙 |
乾澱粉 | 1湯匙 |
食用油 | 1湯匙 |
做法
1. 將牛肉洗淨切條或片 |
2. 用蒜泥、豆豉、白糖、鹽、醬油拌均勻，醃製2小時 |
3. 再將醃製好的肉抓上乾澱粉拌均勻，淋上食用油 |
4. 蒸鍋中火蒸30分鐘至熟 |
豆豉蒸牛肉
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