豆豉蒜泥炒龍豆

基本介紹

• 中文名：豆豉蒜泥炒龍豆
• 主要食材：龍豆，蒜泥

用料

材料

龍豆

蒜泥

豆豉

鹽

做法

1. 新鮮龍豆200克，3瓣蒜瓣。
2. 龍豆切段，蒜瓣垛成蒜泥。
3. 熱鍋下油，7成熱的時候放入豆豉、蒜泥炒香
4. 倒入龍豆翻炒，由於豆豉本身就很鹹，所以鹽要適當控制少放，然後小半碗冷水煮開。待湯汁收乾，就可以出鍋了。炒熟的龍豆軟糯中帶一點點脆勁，外加本身蔬菜的新鮮味道和豆豉的鹹味交相輝映。