豆角肉碎炒墨魚片

豆角肉碎炒墨魚片材料：墨魚200克、豬肉100克、豆角200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段10克、薑片10克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

基本介紹

• 中文名：豆角肉碎炒墨魚片
• 材料：墨魚200克、豬肉100克等
• 製作難度：簡易
• 製作工具：鍋

材料

墨魚200克、豬肉100克、豆角200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段10克、薑片10克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

做法

墨魚處理好洗淨，切片備用；豬肉洗淨剁碎，以鹽、生抽、花生油拌勻後炒香備用；豆角去筋洗淨，切段飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜、蔥段和薑片，下墨魚片翻炒，攢少許米酒，放入豆角和肉碎以及少許生抽繼續翻炒，最後調味即成。