豆角燜偽意粉疙瘩

基本介紹

• 中文名：豆角燜偽意粉疙瘩
• 主要食材：麵粉，水
• 分類：燜

用料

材料

麵粉

水

鹽

刀豆

生抽

糖

做法

1. 麵粉加水加一點點鹽，tips：水要慢慢加 分量嘛揉成團以後我大概有200g 正好是兩人份

2. 揉到略微光滑表面 然後放置10分鐘

3. 然後將麵團搓成長條 粗細大概兩根手指 然後切小份 我一份大概6g 用揪的也行哈哈哈也可以做成手擀麵 就是用擀麵杖擀成薄片 但是擀的時候要加點乾麵粉 不然會粘住

4. 然後用叉子每個小團都壓著滾一圈 其實怎么弄都行啦 搓長條/壓扁/做圓柱tips：注意放的時候不要堆一起 會粘噢… 不然撒點乾麵粉防粘也行 我還是懶…

5. 刀豆洗淨 切段 可以水裡先過一下 也可以不過

6. 鍋里倒油 放刀豆編 加鹽加醬油加水 水要沒過刀豆

7. 水滾後放麵團 tips：注意粘底

8. 轉小火繼續燜 差不多的時候開鍋放點糖 就可以出鍋啦！