豆角煎蛋餅

材料：豆角，雞蛋，火腿，調料：油，鹽，胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：豆角煎蛋餅
• 主要原料：豆角，雞蛋，火腿
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 副作用：暫無

做法：

1、豆角切細粒，待水滾開放進燙煮2-3分鐘後，撈出晾乾。

2、雞蛋打散，加入鹽和少許植物油，加入一點水澱粉勾兌，能更粘稠。

3、油熱開後豆角下鍋翻炒一會。

4、淋上蛋液，切忌大火，雞蛋會很容易焦糊影響外觀口感，煎得差不多可切成四塊方便翻面。