豆角滷子面

基本介紹

• 中文名：豆角滷子面
• 原料：鹹蛋1個、雞蛋1個等
• 配料：蒜幾瓣切碎、蔥薑絲少許
• 主要工藝：翻炒

原料：

鹹蛋1個、雞蛋1個、豆角一小把切丁

做法：

1、一個生的鹹蛋加一個普通雞蛋，攪打在一起，炒熟盛出備用；2、蔥姜蒜爆香，下豆翻炒，加少許黑胡椒粉、鹽、生抽、耗油調味；

3、加一小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收盡；

4、加入炒好的蛋再次翻炒均勻即可。