豆苗豆腐皮蛋湯

豆苗豆腐皮蛋湯是一道由芝麻油、豆腐等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆苗豆腐皮蛋湯
• 主要原料：豆腐，芝麻油
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉
• 適宜人群：一般人群

菜名

豆苗豆腐皮蛋湯

原料

豆苗、皮蛋、豆腐、芝麻油、姜、鹽

做法

1、豆苗一把，洗乾淨晾乾。老豆腐一小塊，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一個，切成跟豆腐差不多大小的丁，還要一點生薑切末；

2、炒鍋熱一點點芝麻油，倒入豆腐丁，煎至變嫩黃色，挪到煮鍋里，倒入皮蛋，薑末，加一碗半的水，加鹽，煮開。

3、開鍋以後，用水澱粉勾芡，倒入豆苗和香菜即可關火。