豆苗蓮藕湯

豆苗蓮藕湯是一道由豆苗、羅漢果等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆苗蓮藕湯
• 菜名：豆苗蓮藕湯 　
• 材料：豆苗1把、羅漢果1粒
• 製法：用紗布包好，放入清水中熬15分鐘

菜名

豆苗蓮藕湯

材料

豆苗1把、羅漢果1粒、淮山1小條、老藕1節、清水4~5碗、紗布1小塊、鹽和味素適量

製法

①豆苗只取嫩葉，洗淨；羅漢果拍碎，用紗布包好，放入清水中熬15分鐘。

②淮山和老藕分別去皮，洗淨切片；沉稀鹽水5分鐘後撈起放入湯汁中。

③把熬過羅漢果的湯汁倒入小鍋中（包括老藕），放入淮山，一起熬煮20分鐘，然後再放入豆苗、鹽和味素略 　滾即可。