豆苗三絲湯是一道美食。製作材料主要有生抽、油、料酒、瘦肉等。
基本介紹
- 中文名：豆苗三絲湯
- 主要食材：豆苗
- 調料：生抽、油、料酒、雞精、鹽
- 配料：胡蘿蔔、廋肉、鮮香菇、姜
材料,做法,
材料
生抽：1湯匙, 油：少許, 料酒：半湯匙, 雞精：1/3湯匙 ,鹽：適量,胡蘿蔔:150克,豆苗：250克,瘦肉：100克,鮮香菇：100克,姜：2片,水：6碗.
做法
1. 瘦肉洗淨，切片後再切成絲，用少許油、1湯匙生抽和少許鹽醃好；
2. 香菇和胡蘿蔔洗淨，切成絲；
3. 豆苗擇好洗淨；
4. 煮沸清水，放香菇和胡蘿蔔絲加蓋稍煮5、6分鐘；
5. 下薑片、瘦肉和豆苗，待熟下鹽和雞精調味即可食用。
