豆芽酸辣粉

基本介紹

• 中文名：豆芽酸辣粉
• 主要食材：紅薯粉，綠豆芽
• 分類：辣，酸辣

用料

材料

紅薯粉

綠豆芽

蔥姜蒜

青紅辣椒

辣椒油

醋

醬油

芝麻香油

鹽

炒熟的芝麻、花生碎

花生油

做法

1. 先把紅綠辣椒切絲用醬油醃上待用

2. 鍋里燒熱花生油，爆香蔥姜蒜粒

3. 豆芽倒入鍋里稍微翻炒一下倒入開水燒滾

4. 把冬粉放入豆芽湯里，煮熟，放入適量的鹽

5. 準備碗一隻，倒人香油，醋，辣椒油，把鍋里煮好的豆芽冬粉倒進去拌一下下。

6. 把醃好的紅綠辣椒夾在粉上，再撒上熟芝麻、花生碎，最後淋上芝麻香油，成啦！