豆芽酸辣小炒麵

基本介紹

• 中文名：豆芽酸辣小炒麵
• 主要食材：扇好的涼麵，豆芽
• 分類：辣，炒麵，酸辣

用料

材料	用量
扇好的涼麵	一盤
豆芽	一份，多少都可以
泡姜、泡酸菜	適量
泡辣椒，青辣椒	適量
蔥蒜	適量
豆豉	適量
醬油	適量

做法

1. 炒鍋上火，先炒泡椒，再加泡菜、泡姜煸炒，作料炒香。
2. 加豆芽翻炒，加適量鹽。
3. 加面炒，起鍋時加蔥即可。。
4. 配一份油煎小饅頭，，饅頭是在鹽水裡迅速沾一下煎的。外酥里嫩，可口。。。