豆芽白菜湯

基本介紹

• 中文名：豆芽白菜湯
• 主料：小白菜 黃豆芽
• 輔料：薑絲 鹽 味素 高湯 植物油 香油
• 口味：清淡

原料

小白菜50克，黃豆芽50克，薑絲少許，鹽2克，味素1克，高湯150克，植物油15克，香油3克。

製法

1、小白菜洗淨切段，備用。

2、鍋中倒入植物油，燒至五成熱時用薑絲熗鍋，倒入高湯，加入豆芽與調料同煮，湯開後，打去浮沫，放入小白菜段，再煮2分鐘，淋香油即可。