豆芽煮北極貝

豆芽煮北極貝是一道鹹香私家菜，主要原料有黃金北極貝、綠豆芽等。

基本介紹

• 中文名：豆芽煮北極貝
• 主要食材：豆芽，黃金北極貝
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮味

材料

黃金北極貝9個，綠豆芽半斤，禾然有機醬油10ml，油一點，蔥絲 一點

做法

1.北極貝冷藏室化凍1夜，吃前2小時拿出化到軟，中間破開，備用；

2.豆芽去根，做成掐菜，這樣才嫩；

3.鍋燒水，水沸騰焯豆芽，到斷生，但是不能煮太久，趁水沒開，再放入北極貝，馬上關火，撈出就好；

4.蔥切絲，泡在冷水裡。讓它自然捲曲，豆芽墊底，北極貝裝盤，倒入10ml醬油；

5.鍋里少許油，燒熱，潑在蔥絲上就完成了。