基本介紹 中文名：豆腐黃魚湯英文名：Tofu Yellow croaker soup主要食材：黃花魚，老豆腐分類：魯菜系口味：鹹鮮味產地：山東功效：減肥、病後調理、降低血脂 材料,做法, 材料黃魚1斤，老豆腐1片，生薑適量，香菜適量，香蔥適量，精鹽適量做法1.黃魚剖好，洗淨，抹乾魚身上水份；豆腐切方塊；生薑切薄片；香蔥切蔥花，香菜切末兒。2.炒鍋燒熱後，倒少許清油，隨即加入黃魚及生薑片，略煎三分鐘左右；此時加適量礦泉水入鍋中（也可以用清水）。3.鍋中湯水燒開後，倒入切好的豆腐塊，等再次燒開時，全部材料換入沙鍋中，加適量精鹽，改用小火慢慢燉煮十五至二十分鐘。出鍋時灑上切好的蔥花和香菜末即可。
