豆腐雞蛋元蘑湯

豆腐雞蛋元蘑湯是一道菜品，主料是豆腐等，配料是雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：豆腐雞蛋元蘑湯
• 主要食材：豆腐200克，元蘑100克，雞湯500克
• 輔料：清水適量、水澱粉3勺、蔥香菜1勺
• 調味品：生抽1勺，胡椒粉、鹽半茶匙

做法

1、豆腐切小塊備用。元蘑撕成小塊備用。

2、雞蛋加入等量的清水，打散備用。

3、加熱雞湯、加入適量清水，大火煮開。

4、下入豆腐、元蘑，沸騰後，轉文火煮10分鐘。

5、轉旺火，加入生抽、水澱粉，慢慢倒入雞蛋液。

6、關火，加香菜蔥末、鹽調味。