豆腐銀杏西米露

豆腐銀杏西米露是一道由豆腐80克、 白果(鮮)40克等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆腐銀杏西米露
• 主要原料：白果，豆腐，西谷米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 味道：軟糯，清甜

材料

主料

豆腐80克 白果(鮮)40克 西谷米60克

調料

冰糖120克

做法

1. 銀杏去殼,除衣,去心洗淨

2. 西米洗淨,浸10分鐘,放入滾水中慢火煮至透明

3. 倒在疏孔篩內,用水沖至涼透,瀝去水分

4. 水發腐竹洗淨,撕碎

5. 冰糖用水略沖,打碎

6. 燒滾水,放入銀杏滾10分鐘

7. 加入豆腐滾至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成.